※本WSは参加者の方は店舗に集まりますが講師はオンラインでの講座となります。

島根県で伝統的な木桶仕込み醤油を守る「森田醤油」、森田さんと現地からオンラインで繋げて日本の伝統的な発酵調味料「醤油」について楽しく作って学べるワークショップです。
ご自身で仕込んだもろみ（１Lペットボトル入り）と森田醤油の古式天然醸造醤油「むらげの醤」ミニボトルのお土産付き

※ワンドリンクオーダー制となります。
　参加費とは別途お支払い願います。

【ワークショップ内容】

　※講師は奥出雲よりオンラインでの参加となります。

①お醤油について知る
　日々の食卓に欠かせないお醤油ですが、当たり前すぎて深く考える機会が少ないものです。材料、製法による違いを知ることで、今後の醤油選びの助けになりますよ。また、実際に醤油を仕込む職人目線でのお話もとても興味深いです。

②お醤油を味わう
　森田醤油の木桶仕込み醤油や、醤油を使っただし醤油、ぽん酢など味比べができます。お醤油のおいしさもさることながら、森田さんのこだわりが炸裂しただし醤油やぽん酢も必見です。とても研究熱心で学者肌の森田さんの熱いお話は驚くことばかり。

③お醤油を仕込む
　１Lのペットボトルを使って、自分で醤油を仕込んでみましょう。材料（糀、塩、水（地下水））は森田醤油さんで実際に仕込みに使うものをご用意いたします。仕込んだもろみはお持ち帰りいただき、ご家庭で育ててくださいね。

④プレゼント
　森田醤油の人気商品「むらげの醤」ミニボトル1本

【日時】

・日程：下記の時間帯からお選びください。
　2021年2月26日㈮
　　13:00～15:30（定員8名）

※各回最低開催人数は２名以上となります。

　
【場所・アクセス】

天然酵母　ひねもすぱん　かふぇスペース
　〒573-1175
　大阪府枚方市堤町10-24
　鍵屋別館１F

※きしな屋枚方店のおとなりの店舗のカフェスペースにて開催します。

　京阪電鉄「枚方公園駅」西口より徒歩5分

【持ち物】

・仕込んだもろみ（１Lペットボトル入り）を持ち帰る袋
　※その他、必要な方は筆記用具をご持参ください。

【料金】

・料金
　お一人：4,400円（税込）
　（同日15:30～の味噌作りWSにご参加の方は500円OFF）

※ワンドリンクオーダー制となります。
　参加費とは別途、カフェにてドリンク代をお支払いください。

　お土産にご自身で仕込んだもろみ（１Lペットボトル入）と
　古式天然醸造醤油「むらげの醤」ミニボトル

【お申込み方法】

　きしな屋大阪せんば店宛のＦＢメッセージもしくは、
　きしな屋ＨＰお問い合わせフォーム
　（https://www.kishinaya.com/contact）よりお申込みください。
　①ワークショップ名
②お名前(フルネーム)
　③参加ご希望の時間帯
④参加人数
⑤お電話番号、をお知らせください。
　⑥過去にきしな屋主催のワークショップの参加有無

　※きしな屋主催のワークショップに初めてご参加の方は、お代金のお支払いが銀行振込になります。

【締め切り】

2/20（土）17：00までにお申込みください

【キャンセルポリシー】

※2/20以降のキャンセルはキャンセル料として、受講料の半額を、
前日、当日のキャンセルは受講料の全額を頂戴いたしますので、ご注意ください。

※初めてきしな屋主催のワークショップにご参加の方で、お代金振り込み後にキャンセルとなった方は、キャンセル料を差し引いた金額を銀行振込にてご返金いたします。

※他のお客様・ご参加者様への迷惑行為や勧誘目的での参加など、当方が不適切と判断した場合はご参加をご遠慮いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。