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店主が日本中を旅して目利きしたご当地のうまいものが並ぶお店です。店内に並ぶのは、昔ながらの製法で作られる無添加調味料や、その土地ならではの美味逸品、子供にも安心して食べさせられるおいしいお菓子などなど。ぜひ宝探しする気持ちでいらしてくださいね。
2018-09-13

​常備薬ならぬ常備シュガー

​黒糖や洗双糖を取り扱うきしな屋ですが、ちょっと変わったお砂糖も。100%沖縄県産のサトウキビを原料とした加工黒糖に、しょうがとヒハツモドキを組み合わせたブラウンシュガー

ブラウンシュガー

ヒハツモドキ……長らく生きておりますが、人生そろそろ折り返しという頃に初めてその名を知ることに(笑) ヒハツモドキは、シナモンのような甘い香りの沖縄特産の島こしょう。

昔ながらの直火焼き釜でじ~っくりと作られる粉黒糖のやさしい甘さに、いい塩梅のスパイス!我が家ではブラウンシュガーを切らせません。

そのままお湯に溶かして飲むもよし。紅茶やコーヒーに入れてもよし。お菓子作りの砂糖として代用すると、ちょっぴり大人な味に。ココアや紅茶のケーキがおすすめです( ˊᵕˋ )

ピパーツ入り紅茶のパウンドケーキ

大人な味で スタッフ アベ

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