島根県で伝統的な木桶仕込み醤油と味噌を守る「森田醤油」、森田さんをお招きして、日本の伝統的な発酵調味料「味噌」について楽しく作って学べるワークショップです。
ご自身で仕込んだ米麹味噌（2kg)と森田醤油の人気「倍麹味噌」のお土産付き

【ワークショップ内容】

①お味噌について知る
日々の食卓に欠かせないお味噌ですが、当たり前すぎて深く考える機会が少ないものです。
材料、製法による違いを知ることで、今後の味噌選びの助けになりますよ。
また、実際に味噌を仕込む職人目線でのお話もとても興味深いです。

②お味噌を味わう
森田醤油の木桶仕込み味噌や、異なる麹で作られた他の蔵のお味噌の舐め比べができます。
お味噌のおいしさもさることながら、森田さんのこだわりが炸裂した商品は必見です。
とても研究熱心で学者肌の森田さんの熱いお話は驚くことばかり。

③いざ！味噌仕込み
自分で味噌を仕込んでみましょう。
（2キロ分）材料（大豆、糀、塩）は森田醤油さんで実際に仕込みに使うものをご用意いたします。
仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、ご家庭で熟成させてくださいね。

④プレゼント
森田醤油の人気商品、おいしい「倍麹味噌」ミニパック
お楽しみに♪

【日時】

・2023年2月12日（日）
　11：00～12：30（定員4名）

※日14:00～は森田醤油さんの醤油仕込みWSも開催します。案内は別途イベントページをご参照ください

※最低2名以上で開催します。
　

【場所・アクセス】

きしな屋大阪せんば店
　〒541-0058
　大阪市中央区南久宝寺町
　一丁目9-8ダイキビル1F

　090-9164-4015

　地下鉄「堺筋本町駅」7番出口より徒歩3分
　手芸問屋「日本紐釦」（にほんちゅうこう）さん隣

【持ち物】

・仕込んだ味噌(2kg)を持ち帰る袋
　※その他、必要な方は筆記用具をご持参ください。

【料金・お申込み方法・締切】

・料金
　お一人：4400円(税込)
　お土産にご自身で仕込んだ味噌（2kg)
　森田醤油の人気｢倍麹味噌｣ミニカップ付き

　同日14:00～の醤油仕込みWSにご参加の方は合計金額より500円割引きさせてうただきます

・お申込み方法
　「きしな屋大阪せんば店」宛のＦＢメッセージもしくは、
　きしな屋ＨＰお問い合わせフォーム
　（https://www.kishinaya.com/contact）よりお申込みください。
　①ワークショップ名
　②お名前(漢字、フルネーム)
　③ご希望の時間帯
　④参加人数
　⑤住所
　⑥電話番号
　⑦きしな屋主催WS過去参加の有無
　　初めての方は「初めての参加」と記入、
　　過去に参加頂いた方は直近参加の「WS名＆開催日」をご記入ください。

・締め切り：2/6（月）17：00までにお申込みください

【キャンセルポリシー】

※2/6㈪以降のキャンセルはキャンセル料として、受講料の半額を、
前々日～当日のキャンセルは受講料の全額を頂戴いたしますので、ご注意ください。
※尚、初めて参加の方で振込完了後にキャンセルの場合は振込手数料を差し引いた額を返金振込いたします。